In unserer Küche werden täglich unterschiedliche Lebensmittel verarbeitet, darunter auch solche, die gemäß Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) als Hauptallergene kennzeichnungspflichtig sind (z. B. Gluten, Milch, Ei, Nüsse, Soja, Sellerie etc.). Trotz sorgfältiger Arbeitsweise und Einhaltung aller hygienerechtlichen Vorgaben können wir eine Kreuzkontamination durch Spuren von Allergenen nicht vollständig ausschließen.
Aus diesem Grund können wir bei diagnostizierten Lebensmittelallergien oder bei ärztlich bestätigten Unverträglichkeiten keine Haftung für eine absolute Allergenfreiheit übernehmen.
Selbstverständlich stellen wir weiterhin die gesetzlich vorgeschriebenen Allergenkennzeichnungen zur Verfügung.
Allergenliste
12.10. bis 16.10.2026
montag
Butterflynudeln mit hausgemachtem grünem Pesto und gemischtem Landhaussalat mit Joghurtdressing
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Allergene:
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Butterflynudeln: Gluten, Ei (je nach Teig).
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Grünes Pesto: Milch (z. B. Parmesan), Schalenfrüchte/Nüsse (je nach Rezept).
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Landhaussalat mit Joghurtdressing: Milch, Senf.
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Vegetarische Variante: Butterflynudeln mit hausgemachtem grünem Pesto, gebratenen Cherrytomaten und gemischtem Landhaussalat mit Joghurtdressing
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Allergene: Gluten, Ei (je nach Pasta), Milch, Schalenfrüchte/Nüsse (je nach Pesto), Senf.
Nachtisch: Mini-Franzbrötchen mit Sahne
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Allergene: Gluten, Milch, Ei, Soja (möglich), Schalenfrüchte/Nüsse (je nach Produkt möglich).
dienstag
„Chili con Carne“ mit Nachos und Farmersalat
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Allergene:
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Chili con Carne: Sellerie, Soja (möglich), Senf (je nach Würzung möglich).
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Nachos: Milch (bei Käsewürzung möglich), ggf. Gluten je nach Produkt.
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Farmersalat: Milch, Senf (je nach Dressing).
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Vegetarische Variante: „Chili sin Carne“ vegetarisch mit Nachos und Farmersalat
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Allergene: Soja , Sellerie (möglich), Senf, Milch, ggf. Gluten.
Nachtisch: Sweet Popcorn
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Allergene: Milch (bei Butter/Karamell möglich), Soja (möglich), Schalenfrüchte/Nüsse je nach Produkt bzw. möglicher Kreuzkontamination.
mittwoch
Gebratene Asianudeln mit Frühlingsrollen, gebratener Hähnchenbrust, Asiagemüse und Weißkrautsalat
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Allergene:
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Asianudeln: Gluten, Ei, Soja (durch Sojasauce/Würzung).
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Frühlingsrollen: Gluten, Soja, Sellerie (je nach Füllung möglich).
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Hähnchenbrust: Keine typischen Allergene.
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Asiagemüse: Soja, Sellerie (je nach Sauce/Würzung möglich).
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Weißkrautsalat: Senf (im Dressing möglich).
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Vegetarische Variante: Gebratene Asianudeln mit Frühlingsrollen, gebratenem Tofu, Asiagemüse und Weißkrautsalat
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Allergene: Gluten, Ei (je nach Nudeln), Soja (Tofu/Sojasauce), Sellerie (möglich), Senf.
Nachtisch: Milchreis mit Zimt und Zucker
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Allergene: Milch.
donnerstag
Gebratene Gyrospfanne mit pikanten Wedges und Tomaten-Gurkensalat mit Petersilie
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Allergene:
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Gyrospfanne: Sellerie, Senf, Soja .
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Pikante Wedges: Gluten, Sellerie, Senf oder Soja.
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Tomaten-Gurkensalat mit Petersilie: Senf.
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Vegetarische Variante: Gebratene vegetarische Gyrospfanne mit pikanten Wedges und Tomaten-Gurkensalat mit Petersilie
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Allergene: Soja, Gluten , Sellerie, Senf.
Nachtisch: Grießpudding mit Himbeersauce
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Allergene: Gluten (Weizengrieß), Milch, Ei (je nach Rezept möglich).
freitag
Gefüllte Tortellini in Tomatensauce mit Kichererbsensalat
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Allergene:
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Tortellini: Gluten, Ei, Milch, Soja (je nach Produkt möglich).
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Tomatensauce: Sellerie, Soja (möglich).
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Kichererbsensalat: Senf (im Dressing möglich).
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Vegetarische Variante: Gefüllte vegetarische Tortellini in Tomatensauce mit Kichererbsensalat
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Allergene: Gluten, Ei, Milch (je nach Füllung), Soja (möglich), Sellerie (möglich), Senf.
Nachtisch: Schokoladen-Vanille-Eisbecher
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Allergene: Milch, Soja (Schokolade), Ei , Schalenfrüchte/Nüsse je nach Produkt oder Topping möglich.