In unserer Küche werden täglich unterschiedliche Lebensmittel verarbeitet, darunter auch solche, die gemäß Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) als Hauptallergene kennzeichnungspflichtig sind (z. B. Gluten, Milch, Ei, Nüsse, Soja, Sellerie etc.). Trotz sorgfältiger Arbeitsweise und Einhaltung aller hygienerechtlichen Vorgaben können wir eine Kreuzkontamination durch Spuren von Allergenen nicht vollständig ausschließen.
Aus diesem Grund können wir bei diagnostizierten Lebensmittelallergien oder bei ärztlich bestätigten Unverträglichkeiten keine Haftung für eine absolute Allergenfreiheit übernehmen.
Selbstverständlich stellen wir weiterhin die gesetzlich vorgeschriebenen Allergenkennzeichnungen zur Verfügung.
Allergenliste
07.09. bis 11.09.2026
montag
„Nasi Goreng“, indonesisches Reisgericht mit Röstzwiebeln und Cherrytomaten-Gurken-Salat
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Allergene:
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Nasi Goreng: Soja (Sojasauce), Ei (typisch enthalten), Sellerie (möglich).
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Röstzwiebeln: Gluten (Mehl/Panade), Soja (möglich).
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Cherrytomaten-Gurken-Salat: Senf (im Dressing).
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Vegetarische Variante: „Nasi Goreng“ vegetarisch mit Röstzwiebeln und Cherrytomaten-Gurken-Salat
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Allergene: Soja, Ei (möglich), Sellerie (möglich), Gluten (Röstzwiebeln), Senf.
Nachtisch: Caramel Popcorn
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Allergene: Milch (Butter/Karamell möglich), Soja (möglich), Nüsse (mögliche Kreuzkontamination).
dienstag
Spaghetti alla Napoli mit Rindfleischbällchen und Gurken-Dill-Salat
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Allergene:
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Spaghetti: Gluten, Ei (je nach Teig).
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Napoli-Tomatensauce: Sellerie, Soja (möglich).
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Rindfleischbällchen: Gluten, Ei, Sellerie, Soja (möglich).
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Gurken-Dill-Salat: Senf (im Dressing), ggf. Milch bei Joghurt-/Sahnedressing.
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Vegetarische Variante: Spaghetti alla Napoli vegetarisch mit gebratenen Cherrytomaten und Gurken-Dill-Salat
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Allergene: Gluten, Ei (je nach Nudeln), Sellerie (möglich), Soja (möglich), Senf, ggf. Milch.
Nachtisch: Mini-Franzbrötchen mit Sahne
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Allergene: Gluten, Milch, Ei, Soja (möglich), Nüsse (mögliche Kreuzkontamination).
mittwoch
Fischfilet mit Bratkartoffeln, Remouladensauce und Karotten-Apfel-Salat
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Allergene:
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Fischfilet: Fisch, Gluten (bei Panade möglich), Ei (möglich).
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Bratkartoffeln: Keine typischen Allergene.
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Remouladensauce: Ei, Senf, Milch.
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Karotten-Apfel-Salat: Senf (im Dressing).
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Vegetarische Variante: Quinoapattie mit Bratkartoffeln, Remouladensauce und Karotten-Apfel-Salat
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Allergene: Gluten (möglich), Ei (möglich), Soja (möglich), Senf, Milch.
Nachtisch: Karamellpudding mit Sahne
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Allergene: Milch, Soja (möglich), Ei (möglich).
donnerstag
Pinky Pasta mit gebratenen Hähnchenstreifen und Farmerssalat
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Allergene:
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Pinky Pasta: Gluten, Ei (je nach Pasta), Milch (bei cremiger Sauce), Sellerie (möglich).
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Hähnchenstreifen: Keine typischen Allergene.
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Farmerssalat: Milch, Senf (im Dressing).
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Vegetarische Variante: Pinky Pasta vegetarisch mit Farmerssalat
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Allergene: Gluten, Ei (je nach Pasta), Milch, Sellerie (möglich), Senf.
Nachtisch: Schokoladenpudding mit Sahne
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Allergene: Milch, Soja (Schokolade), Ei (möglich).
freitag
Putenbrust und Asiagemüse in Satay-Erdnusssauce auf Jasminreis und gemischtem Landhaussalat
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Allergene:
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Satay-Erdnusssauce: Erdnüsse, Soja, Sellerie (möglich), Milch (möglich bei cremiger Zubereitung).
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Putenbrust: Keine typischen Allergene.
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Asiagemüse: Soja, Sellerie (möglich in Würzung/Sauce).
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Jasminreis: Keine typischen Allergene.
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Gemischter Landhaussalat: Senf, ggf. Milch (bei Joghurtdressing).
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Vegetarische Variante: Gebratener Tofu und Asiagemüse in Satay-Erdnusssauce auf Jasminreis und gemischtem Landhaussalat
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Allergene: Soja (Tofu/Sauce), Erdnüsse, Sellerie (möglich), Senf, ggf. Milch.
Nachtisch: Wassereissticks
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Allergene: Je nach Sorte möglich: Soja, Farbstoffe, Aromen, Spuren von Nüssen.