In unserer Küche werden täglich unterschiedliche Lebensmittel verarbeitet, darunter auch solche, die gemäß Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) als Hauptallergene kennzeichnungspflichtig sind (z. B. Gluten, Milch, Ei, Nüsse, Soja, Sellerie etc.). Trotz sorgfältiger Arbeitsweise und Einhaltung aller hygienerechtlichen Vorgaben können wir eine Kreuzkontamination durch Spuren von Allergenen nicht vollständig ausschließen.
Aus diesem Grund können wir bei diagnostizierten Lebensmittelallergien oder bei ärztlich bestätigten Unverträglichkeiten keine Haftung für eine absolute Allergenfreiheit übernehmen.
Selbstverständlich stellen wir weiterhin die gesetzlich vorgeschriebenen Allergenkennzeichnungen zur Verfügung.
Allergenliste
21.09. bis 25.09.2026
montag
Penne all’Arrabbiata mit gebratener Rindersalami und Gurken-Dill-Salat
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Allergene:
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Penne: Gluten, Ei (je nach Teig).
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Arrabbiata-Sauce: Sellerie (möglich), Soja (möglich).
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Rindersalami: Senf, Sellerie, Soja (je nach Produkt/Würzung möglich).
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Gurken-Dill-Salat: Senf, ggf. Milch bei Joghurt-/Sahnedressing.
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Vegetarische Variante: Penne all’Arrabbiata mit gebratenen
Cherrytomaten und Gurken-Dill-Salat
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Allergene: Gluten, Ei (je nach Pasta), Sellerie (möglich), Soja (möglich), Senf, ggf. Milch.
Nachtisch: Eis-Sticks
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Allergene: Je nach Sorte Milch, Soja und Nüsse möglich.
dienstag
Thai Chicken in dunkler Sojasauce auf Reis mit Frühlingsrollen und Asia-Salat
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Allergene:
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Thai Chicken in dunkler Sojasauce: Soja, Gluten (häufig in Sojasauce), Sellerie (möglich).
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Reis: Keine typischen Allergene.
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Frühlingsrollen: Gluten, Soja, Sellerie (möglich).
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Asia-Salat: Soja, Sesam und Senf (je nach Dressing möglich).
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Vegetarische Variante: Thai Tofu in dunkler Sojasauce auf Reis mit Frühlingsrollen und Asia-Salat
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Allergene: Soja (Tofu/Sojasauce), Gluten, Sellerie (möglich), Sesam und Senf (je nach Dressing).
Nachtisch: Vanille-Streusel-Crumble
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Allergene: Gluten, Milch, Ei, Soja (möglich), Nüsse (je nach Rezept möglich).
mittwoch
Hähnchen-Sahnegeschnetzeltes mit Kroketten und Kartoffelsalat
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Allergene:
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Hähnchen-Sahnegeschnetzeltes: Milch, Sellerie, Soja (möglich), Gluten (bei gebundener Sauce möglich).
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Kroketten: Gluten, Ei, Milch (je nach Produkt).
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Kartoffelsalat: Senf, Sellerie (möglich), Ei (bei Mayonnaise-Dressing möglich).
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Vegetarische Variante: Veggie-Sahnegeschnetzeltes mit Kroketten und Kartoffelsalat
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Allergene: Milch, Soja (je nach Veggie-Produkt), Gluten, Ei, Sellerie (möglich), Senf.
Nachtisch: Schokokuchen mit Roter Grütze
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Allergene: Gluten, Milch, Ei, Soja. Nüsse je nach Rezept möglich.
donnerstag
Paprika Chicken Curry mit Kartoffeln und Mini-Samosas
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Allergene:
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Paprika Chicken Curry: Milch (bei cremiger Zubereitung möglich), Sellerie, Senf und Soja (je nach Gewürzmischung/Sauce möglich).
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Kartoffeln: Keine typischen Allergene.
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Mini-Samosas: Gluten, Soja und Sellerie (je nach Produkt/Füllung möglich).
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Vegetarische Variante: Paprika-Gemüse-Curry mit Kartoffeln und Mini-Samosas
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Allergene: Milch (möglich), Sellerie, Senf, Soja (möglich), Gluten.
Nachtisch: Wackelpudding mit Vanillesauce
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Allergene: Milch (Vanillesauce), Ei und Soja (je nach Vanillesauce möglich).
freitag
Cremige Beef-Pasta mit Cherrytomaten-Paprika-Salat
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Allergene:
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Pasta: Gluten, Ei (je nach Teig).
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Cremige Beef-Sauce: Milch, Sellerie, Soja (möglich), Gluten (bei gebundener Sauce möglich).
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Cherrytomaten-Paprika-Salat: Senf (im Dressing).
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Vegetarische Variante: Cremige Tofu-Pasta mit Cherrytomaten-Paprika-Salat
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Allergene: Gluten, Ei (je nach Pasta), Milch, Soja (Tofu), Sellerie (möglich), Senf.
Nachtisch: Schokopudding-Crumble
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Allergene: Milch, Gluten, Soja, Ei (möglich), Nüsse (je nach Crumble-Rezept möglich).