In unserer Küche werden täglich unterschiedliche Lebensmittel verarbeitet, darunter auch solche, die gemäß Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) als Hauptallergene kennzeichnungspflichtig sind (z. B. Gluten, Milch, Ei, Nüsse, Soja, Sellerie etc.). Trotz sorgfältiger Arbeitsweise und Einhaltung aller hygienerechtlichen Vorgaben können wir eine Kreuzkontamination durch Spuren von Allergenen nicht vollständig ausschließen.
Aus diesem Grund können wir bei diagnostizierten Lebensmittelallergien oder bei ärztlich bestätigten Unverträglichkeiten keine Haftung für eine absolute Allergenfreiheit übernehmen.
Selbstverständlich stellen wir weiterhin die gesetzlich vorgeschriebenen Allergenkennzeichnungen zur Verfügung.
Allergenliste
31.08. bis 04.09.2026
montag
Chili con Carne mit Nachos und Tomaten-Gurken-Salat
-
Allergene:
-
Chili con Carne: Sellerie, Soja (möglich), Hülsenfrüchte.
-
Nachos: Gluten (wenn nicht glutenfrei), Milch (bei Käsewürzung möglich).
-
Tomaten-Gurken-Salat: Senf (im Dressing).
-
Vegetarische Variante: Chili sin Carne mit Nachos und Tomaten-Gurken-Salat
-
Allergene: Hülsenfrüchte, Soja (möglich), Sellerie (möglich), Senf, ggf. Gluten/Milch bei Nachos.
Nachtisch: Mini Brownies
-
Allergene: Gluten, Milch, Ei, Soja, Nüsse (mögliche Kreuzkontamination).
dienstag
Pasta mit hausgemachter Basilikumpesto, gebratenen Hähnchenstreifen und Karotten-Apfel-Salat
-
Allergene:
-
Pasta: Gluten, Ei (je nach Teig).
-
Basilikumpesto: Milch (Parmesan), Nüsse (z. B. Pinienkerne), Soja (möglich).
-
Hähnchenstreifen: Keine typischen Allergene.
-
Karotten-Apfel-Salat: Senf (im Dressing).
-
Vegetarische Variante: Pasta mit hausgemachter Basilikumpesto, gebratenen Cherrytomaten und Karotten-Apfel-Salat
-
Allergene: Gluten, Ei, Milch, Nüsse, Soja (möglich), Senf.
Nachtisch: Mini Donuts mit Sahne
-
Allergene: Gluten, Milch, Ei, Soja (möglich), Nüsse (mögliche Kreuzkontamination).
mittwoch
„Pindi Chole Curry“ (Kichererbsencurry) mit Knoblauchnaan und Farmersalat
-
Allergene:
-
Pindi Chole Curry: Hülsenfrüchte (Kichererbsen), Sellerie (möglich), Soja (möglich), Senf (möglich).
-
Knoblauchnaan: Gluten, Milch/Joghurt, Ei (möglich).
-
Farmersalat: Milch, Senf (im Dressing).
-
Vegetarische Variante: „Pindi Chole Curry“ vegetarisch mit Knoblauchnaan und Farmersalat
-
Allergene: Hülsenfrüchte, Sellerie (möglich), Soja (möglich), Senf, Gluten, Milch/Joghurt, Ei (möglich).
Nachtisch: Schokoladenpudding
-
Allergene: Milch, Soja (Schokolade), Ei (möglich).
donnerstag
Rindergulasch mit Spirelli-Nudeln und Gurken-Dill-Salat
-
Allergene:
-
Rindergulasch: Sellerie, Soja (möglich), Gluten (bei gebundener Sauce möglich).
-
Spirelli-Nudeln: Gluten, Ei (je nach Teig).
-
Gurken-Dill-Salat: Senf (im Dressing).
-
Vegetarische Variante: Gemüsegulasch mit Spirelli-Nudeln und Gurken-Dill-Salat
-
Allergene: Gluten, Ei, Sellerie, Soja (möglich), Senf.
Nachtisch: Mini-Franzbrötchen mit Sahne
-
Allergene: Gluten, Milch, Ei, Soja (möglich), Nüsse (mögliche Kreuzkontamination).
freitag
Dönerpfanne auf Reis mit Cherrytomatensalat
-
Allergene:
-
Dönerpfanne: Sellerie, Senf, Soja (möglich in Marinade/Gewürzen).
-
Reis: Keine typischen Allergene.
-
Cherrytomatensalat: Senf (im Dressing).
-
Vegetarische Variante: Falafelpfanne auf Reis mit Cherrytomatensalat
-
Allergene: Hülsenfrüchte (Kichererbsen/Falafel), Sellerie (möglich), Soja (möglich), Senf.
Nachtisch: Stangeneis
-
Allergene: Je nach Sorte möglich: Milch, Soja, Farbstoffe, Aromen, Spuren von Nüssen.