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Allergenliste

23.02. - 27.02.2026

montag

Gebratene Asianudeln mit Hähnchenbruststreifen, Asiagemüse, Frühlingsrollen und gemischtem Salat mit Avocado
 

  • Allergene:

    • Asianudeln: Gluten, Ei (je nach Nudelteig), Soja (Sojasauce).

    • Hähnchenbruststreifen: Keine typischen Allergene.

    • Asiagemüse: Soja (bei Würzsauce möglich), Sellerie (möglich).

    • Frühlingsrollen: Gluten, Soja, ggf. Ei.

    • Gemischter Salat mit Avocado: Senf (im Dressing).
       

Vegetarische Variante: Mit gebratenem Tofu
 

  • Gluten, Soja (Tofu & Sauce), Ei (je nach Nudeln/Frühlingsrollen), Senf.
     

Nachtisch: Hausgemachte Cookie-Crunch-Creme
 

  • Gluten, Milch, Ei, Soja (Schokolade), Nüsse (mögliche Kreuzkontamination).

dienstag

Cremige Spaghetti mit italienischem schwarzen Trüffel, Putenbrust und Linsensalat
 

  • Allergene:

    • Spaghetti: Gluten, Ei (je nach Teig).

    • Cremige Trüffelsauce: Milch, Sellerie (möglich), Soja (möglich).

    • Putenbrust: Keine typischen Allergene.

    • Linsensalat: Hülsenfrüchte (Linsen), Senf (im Dressing).
       

Vegetarische Variante: Mit gebratenen Cherrytomaten
 

  • Gluten, Milch (Sauce), Ei (Nudeln), Senf, Hülsenfrüchte.
     

Nachtisch: Mini-Franzbrötchen
 

  • Gluten, Milch, Ei, Soja (möglich), Nüsse (mögliche Spuren).

mittwoch

Chili con Carne mit Nachos und Gurken-Dill-Salat
 

  • Allergene:

    • Chili con Carne: Sellerie, Soja (möglich), Hülsenfrüchte.

    • Nachos: Gluten (wenn nicht glutenfrei), Milch (bei Käsewürzung möglich).

    • Gurken-Dill-Salat: Senf (im Dressing).
       

Vegetarische Variante: Chili sin Carne
 

  • Soja (Fleischersatz möglich), Hülsenfrüchte, Sellerie (möglich).
     

Nachtisch: Mit Nutella gefüllte Pancakes mit Vanillesauce
 

  • Gluten, Milch, Ei, Haselnüsse (Nutella), Soja.

donnerstag

Gnocchi mit grüner Pesto, Pulled Chicken und gemischtem Landhaussalat
 

  • Allergene:

    • Gnocchi: Gluten (je nach Rezept), Ei, Milch.

    • Grüne Pesto: Milch (Parmesan), Nüsse (z. B. Pinienkerne), Soja (möglich).

    • Pulled Chicken: Keine typischen Allergene.

    • Landhaussalat: Senf, ggf. Milch (bei Joghurtdressing).
       

Vegetarische Variante: Mit pflanzlichen „No Chicken“-Chunks
 

  • Gluten (je nach Produkt), Soja, Milch (Pesto), Nüsse.
     

Nachtisch: Cremiger Grießpudding mit Beerensauce
 

  • Gluten (Grieß), Milch, Soja (möglich).

freitag

Tanja kocht – Spinat-Kartoffel-Curry mit Putenstreifen und Tomaten-Gurken-Salat
 

  • Allergene:

    • Spinat-Kartoffel-Curry: Sellerie, Soja (möglich), ggf. Milch (bei cremiger Zubereitung).

    • Putenstreifen: Keine typischen Allergene.

    • Tomaten-Gurken-Salat: Senf (im Dressing).
       

Vegetarische Variante: Ohne Fleisch
 

  • Sellerie, Soja (möglich), Senf.
     

Nachtisch: Schoko-Vanille-Eisbecher
 

  • Milch, Soja (Schokolade), Ei (möglich), Nüsse (mögliche Kreuzkontamination).

In unserer Küche werden täglich unterschiedliche Lebensmittel verarbeitet, darunter auch solche, die gemäß Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) als Hauptallergene kennzeichnungspflichtig sind (z. B. Gluten, Milch, Ei, Nüsse, Soja, Sellerie etc.). Trotz sorgfältiger Arbeitsweise und Einhaltung aller hygienerechtlichen Vorgaben können wir eine Kreuzkontamination durch Spuren von Allergenen nicht vollständig ausschließen.

 

Aus diesem Grund können wir bei diagnostizierten Lebensmittelallergien oder bei ärztlich bestätigten Unverträglichkeiten keine Haftung für eine absolute Allergenfreiheit übernehmen.

 

Selbstverständlich stellen wir weiterhin die gesetzlich vorgeschriebenen Allergenkennzeichnungen zur Verfügung.

anmeldeformular
zur  teilnahme  am  mittagstisch

einfach ausfüllen und abgeben um beim mittagsesseb dabei zu sein

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